Better Homes & Gardens Test Kitchen on ollut jatkuvassa toiminnassa lähes 100 vuoden ajan kehittäen ja testaten käytännöllisiä, luotettavia reseptejä, joista lukijat voivat nauttia kotona. Test Kitchen -tiimiin kuuluu kulinaarisia asiantuntijoita, ruokastylistejä, rekisteröityjä ja lisensoituja ravitsemusasiantuntijat ja muut elintarviketieteen, elintarvike- ja ravitsemustieteen kandidaatin tutkinnon suorittaneet asiantuntijat tai kulinaarinen taide. Yhdessä tiimi testaa yli 2 500 reseptiä, tuottaa yli 2 500 ruokakuvaa ja luo vuosittain yli 1 000 ruokavideota huippuluokan testikeittiössä.
Sarah Martens on Better Homes & Gardens Digitalin ruokaa valvova vanhempi toimittaja. Hän on ollut BHG-brändin palveluksessa yli 8 vuotta.
Testikeittiövinkki: Tiedät saavuttaneesi pehmeät huiput, kun nostat vispilät ulos marenkiseoksesta ja marenki putoaa itsensä päälle. Huiput eivät saa nousta itsestään.
Pavlova luotiin alun perin Uudessa-Seelannissa 1900-luvun alussa. Saksalaisen Schaum Torten tavoin siinä on kerroksia marenkia, kermavaahtoa ja hedelmiä. Suurin ero näiden kahden jälkiruoan välillä on, että pavlovassa käytetään maissitärkkelystä marengissa ja klassisissa Schaum Torte -resepteissä ei.
